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安化黑茶的沖泡方法
來源: | 作者:bidanxi | 發布時間: 2018-01-05 | 2366 次瀏覽 | 分享到:
安化黑茶無論是用料還是工藝,較其他茶類都截然不同。所以,在泡飲之時,其方法也是不盡相同。高馬二溪黑茶原料內涵豐富,茶品品質較高,口感湯色均為上品,使用正確的泡飲方法,將茶的滋味完美的釋放出來,方不至辜負了這天生好原料的皇家珍品。

安化黑茶無論是用料還是工藝,較其他茶類都截然不同。所以,在泡飲之時,其方法也是不盡相同。高馬二溪黑茶原料內涵豐富,茶品品質較高,口感湯色均為上品,使用正確的泡飲方法,將茶的滋味完美的釋放出來,方不至辜負了這天生好原料的皇家珍品。

安化黑茶的沖泡方法

器具選擇。為了更好的泡飲高馬二溪黑茶,高馬二溪專門定制了一套適合自己的茶具:高馬二溪騰云茶具套裝。使用騰云茶具,既能將茶的滋味完美釋放,也能將湯色完美展現。

安化黑茶的沖泡方法

沖泡用水。泡茶用水一般選用泉水、井水、礦泉水、純凈水。如果能用山泉水沖泡,當是上佳之選,茶水比為1:40左右。

水溫控制。高馬二溪黑茶用料成熟,沖泡水溫要高,才能將茶中內含物質析出,用100℃沸水沖泡最佳。

泡飲方法。

『天尖茶 』

1、洗杯:將開水倒入杯中,倒滿為宜。用開水燙一遍后,用茶夾夾住杯子將水倒掉。

2、洗茶:取茶約5克左右,置入蓋碗,將水燒沸,倒入碗中,隨即出湯倒掉。

安化黑茶的沖泡方法

3、沖泡:沖入沸水,習慣喝淡茶者沖泡約1分鐘,習慣喝濃茶者沖泡約2分鐘,即可出湯飲用。

安化黑茶的沖泡方法

『茯磚茶 』

1、撬茶:茯磚茶是緊壓茶,是磚塊狀,這時要先用茶刀將茶葉撬開。

2、投茶:取約5克左右,置入蓋碗中。

安化黑茶的沖泡方法

3、洗茶:倒入沸水,大約5-8秒,將湯倒掉。

4、沖泡:洗茶之后,把蓋碗的蓋子拿開,即醒茶。約30秒后,用沸水沖第二泡,沖泡的速度不能太快,水沿蓋碗內弧邊慢慢流入,10秒鐘后就可以飲用了。而后的三到七泡則時間可更短至6-7秒,置入水的速度可以稍加快,八泡以后時間又需稍加長至12秒左右,時間上應“慢--快--慢”。

安化黑茶的沖泡方法

『黑磚 / 花磚 / 千兩茶 』

1、撬茶:黑磚/花磚茶緊壓程度較高,沿著茶塊側方紋路比較容易撬開;千兩茶一般選用已經鋸開的千兩餅,沿著樹壯紋路撬開即可。也可以用專用的剪子剪開。

2、投茶:取約5克左右,置入蓋碗中。

3、洗茶:倒入沸水,大約5-8秒,將湯倒掉。

4、沖泡:洗茶之后,把蓋碗的蓋子拿開,即醒茶。約30秒后,用沸水沖第二泡,黑磚/花磚/千兩茶比較緊壓,剛開始的沖泡時間要比茯磚茶略長。約3泡之后,可仿照茯磚茶沖泡方法沖泡。

安化黑茶的沖泡方法

煮飲方法。

很多人認為黑茶更適合煮飲。無論是泡飲還是煮飲,皆隨自己喜好吧。

安化黑茶的沖泡方法

1、取茶約5克左右。

2、將水倒入壺中,同時將茶也置入壺中,蓋上蓋子。

3、將水燒沸之后,等待約30秒到1分鐘左右,即可倒出品飲。

無論是泡飲還是煮飲,一切隨自己喜好即可。只要真正的用心體會,感受其中滋味,從中獲得喜悅,即是品茶之最大樂趣與意義的所在了。

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