喝春茶有什么講究?

都說早春茶貴如油，陽春三月試新茶。春茶因葉肉肥厚，滋味鮮爽，香氣強烈而備受推崇。茶樹和大自然一同蘇醒。新鮮上市的春茶香氣鮮爽，湯色澄明，泡上一杯，味醇韻雅，寧心除煩。今天龍園君就和大家來分享：喝春茶的“講究”。

觀形

即觀賞干茶的外觀形態，普洱春茶肥壯厚實，葉片脈絡細密，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。外形或扁平、或卷曲、或緊結，確實具有觀賞價值。

察色

即是觀看干茶的不同色澤，普洱茶春茶芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤感十足，芽頭、葉片和芽根自成一色；二是觀看茶湯的顏色，好的普洱春茶內含物質營養豐富，湯色金黃、透亮。

賞姿

觀賞茶葉沖泡過程中茶芽葉的展開沉浮形態，有的如破土春筍，有的如初綻春蘭，有的如浮蓮，上下浮沉似有舞姿動感。

聞香

茶香給人一種嗅覺上的美好感受，普洱茶具有多種類型的香氣。有花香、果香、蘭香、蜜香等，韻味豐富。

嘗味

茶的各種滋味給人一種味覺上的感受，好的普洱春茶香氣濃郁，怡人，入喉滋味醇厚，回甘持久。

除此之外，想要喝好茶，除了會選，還要會泡、會喝。沏茶的水質、溫度、用具、時間及比例，都會影響茶的色澤、香氣和味道，泡一杯好茶離不開以下5個要素。

一看水質

好水才能配好茶，水質有軟硬之分，能夠影響茶湯的色澤、香氣和滋味等感官品質?！坝菜币话阒负休^多可溶性鈣、鎂化合物的水，相反，不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水被稱為“軟水”。龍園君建議泡茶最好選用“軟水”，如純凈水和高品質的礦泉水。

二看茶水

比一般來說，茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的濃淡喜好有所不同。茶葉與水的比例一般以1∶20為宜，常用120毫升的水沖6克茶葉，沖泡出來的茶湯濃淡適中。

三看茶具

選對茶具是泡茶、賞茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。沖泡春茶時可以根據茶葉的品質選蓋碗或者瓷壺。但要注意的是，春茶不要悶泡，否則茶湯容易變黃。

四看水溫

一般來說，普洱春茶比較細嫩，用85℃-90℃的水沖泡即可，剛煮沸的水溫度太高會破壞春茶的香氣。

五看沖泡

時間時間短了，茶沒出味，長了則芳香揮散，一般時間的掌握和茶葉種類、沖泡次數有關。
這就需要大家多嘗試不同的茶水比例，掌握自己喜歡的風格與口感，多試自然能泡出自己喜歡的好味道。

滔滔江水、萬千生靈，天地靈韻，時光足跡，人物秉情。普洱茶的天地很廣闊，其滋味有千百種，等待您的品鑒。